Restaurante Cafetería San Telmo

Restaurantes | Cabrales | Desde 1968, venimos ofreciendo un servicio profesional con el trato familiar que siempre nos ha caracterizado. Abierto desde las 7:30 h. Abierto desde las 7:30 Damos todo tipo de desayunos. Café con leche y tostadas, pan con tomate y aceite o pan con tomate aceite y jamón, sandwiches, huevos con bacon o jamón, zumos naturales y toda clase de pinchos. La bollería es casera y muy variada; magdalenas, sobaos, bizcochos de nata y manzana, brownies, e

Restaurante La Perdiz

Plazas: 50 | Restaurantes | Cabrales | Restaurante de la pensión del mismo nombre en un idílico y bonito pueblo cobijado por las montañas. El local, de tradición familiar, ofrece una serie de menús diarios, con varios platos para escoger, ajustados a todos los bolsillos y que cambian constantemente, ofreciendo toda la variedad y calidad de los productos de nuestra tierra. También se puede disfrutar de una carta de raciones de variada composición, bocadillos para excursionistas y plato

Antroxu y Jornadas gastronómicas en Villaviciosa

Gastronomía | Villaviciosa | La capital maliaya acoge la celebración del Antroxu y las Jornadas gastronómicas del Antroxu. Comienza el concurso de charangas en la Plaza del Ayuntamiento, donde a partir de las 20:00 horas partirá el desfile de disfraces por las calles de la Villa. Hay premios para varias categorías y es necesaria inscripción. Además, el domingo, a las 18:00 horas, el Teatro Riera acoge el Concierto de Carnaval. Durante el fin de semana se celebran las Jornada

Bocaditos de Cabrales

Cocina asturiana | Cabrales | Clasificación: Aperitivo. Ingredientes: 100 gr. de queso de cabrales 2 cucharadas de harina ½ litro de leche Sal 1 cucharada de mantequilla 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva Preparación: Se bate con una batidora el queso, la leche, la harina y la sal. A continuación se derrite la mantequilla en un cazo, se añade el batido sin parar de remover, se cocina al fuego hasta que hierva por espacio de 10 a 15 minutos, se vierte en una fuente y se deja

Canapés de queso de Cabrales

Cocina asturiana | Cabrales | Clasificación: Aperitivo. Ingredientes: 150 gr. de queso de Cabrales 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de leche 10 rebanadas de pan de molde ½ manzana verde 6-8 rábanos Unos brotes de apio Preparación: Se bate el queso en una batidora con la leche y la mantequilla. Se corta el pan de molde en forma redonda con un cortapastas o un vaso pequeño, se tuesta en el gratinador del horno o en un tostador. A continuación se untan los canapés con una

Certamen del Queso de Cabrales

Gastronomía | Cabrales | Con Denominación de Origen Protegida, es el queso más conocido de los elaborados en Asturias, además del más producido, más consumido y más utilizado en la cocina . El «Queso Cabrales» está amparado por la Denominación de Origen Protegida desde 1.981. La zona de elaboración comprende el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias. La leche empleada para la elaboración del queso Cabrales, se obtiene exc

Crema de quesos

Cocina asturiana | Cabrales | Ingredientes: 150 gr. de queso de Cabrales 150 gr. de queso manchego poco curado 1 caja de queso fresco Filadelfia 150 gr. de nueces molidas 1 cucharada de perejil muy picado ½ bote de leche vaporizada Preparación: En un bol se pone el queso de Cabrales y los demás quesos cortados en trozos. Se agrega ¼ de leche vaporizada y se mezcla todo. Cuando esté unido, se añaden las nueces, el perejil y el resto de la leche vaporizada, se sigue mezclando y

Dados de queso de Cabrales con queso de Vidiago

Cocina asturiana | Cabrales | Clasificación: Aperitivo. Preparación: Armonía en la combinación de una loncha de medio centímetro de queso de Cabrales entre dos lonchas de queso de Vidiago del mismo grosor y cortadas en cuadraditos. Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales. Hazañas y montañas universales, retos por doquier, un queso —el Cabrales— famoso en el mundo entero, deporte sin parar, buen ganado y buena gastronomía. Así e

Espaguetis con salsa de Cabrales

Cocina asturiana | Cabrales | Clasificación: Pasta. Ingredientes: Espaguetis Salsa de Cabrales 1 diente de ajo 1 cebolla pequeña 50 gr. de apio 2 tomates 40 gr. de aceitunas negras 6 anchoas 30 gr. de mantequilla Sal y pimienta 100 gr. de queso de Cabrales 30 gr. de queso rallado Preparación: Cocer los espaguetis al dente y escurrir con un colador. Pelar y picar el ajo y la cebolla. Lavar el apio y cortar en tiras finas. Pelar los tomates, quitar las semillas y cortarlos en d

Fartukarte Street Food

Gastronomía | Ribadesella | El Paseo de la Grúa en Ribadesella acoge una nueva edición del festival Fartukarte Street Food el último fin de semana de agosto. Una variada oferta gastronómica ofrecida por maestros cocineros de España, además de talleres, actividades y música en directo como ingredientes principales de este festival gastronómico, ya típico en estas fechas del verano riosellano. Horario: viernes y sábado de 11:00 a 00:00 horas; domingo de 11:00 a 21:00 horas. S

Festival de la Borona en Ribadesella

Gastronomía | Ribadesella | La carpa de la Plaza Nueva acoge el Festival de la Borona, en el que además de un concurso abierto a todo el público en general se ha programado un mercado de productos de alimentación a partir de las 13:00 h. Situada en la costa oriental de Asturias, a los pies de los Picos de Europa, Ribadesella ofrece al visitante una amplia variedad de atractivos: paisaje, historia, cultura, naturaleza, fiestas, gastronomía… concentrados en un territorio reco

Festival de la boroña de forna en Cabranes

Gastronomía | Cabranes | La localidad de Torazu acoge el Festival de la boroña de forna, en el mes de junio. El evento tendrá lugar en la carpa situada en el Campu de la Capilla de Nuestra Señora de la Sierra, donde se desarrollarán diferentes actividades a lo largo del día: mercau tradicional, pasacalles, pregón, función de teatro y la comida, siendo el precio fijo por ración. Ejemplar, rural, con sabor a arroz con leche y a boroña, con frondosos bosques y generosos pra

Festival de la Boroña de Forna en Torazo

Gastronomía | Cabranes | Lugar de celebración: Torazo, pueblo del concejo o municipio asturiano de Cabranes que está a 4,2 km de distancia de la capital municipal, Santa Eulalia (Santolaya). La Asociación de Festejos de Torazo (ganador en 2008 del Premio al Pueblo Ejemplar de Asturias que anualmente otorga la Fundación Príncipe de Asturias) impulsó hace años el Festival de la Boroña con el propósito de recaudar fondos para las fiestas de El Carmen, aunque ha acabado por

Festival del Arroz con Leche

Fiestas | Cabranes | Este exitoso acontecimiento cultural y gastronómico iniciado en 1980, que se celebra cada año en el transcurso de las fiestas locales de San Francisco de Padua, ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Regional en el año 2004. La plaza del Emigrante de Santa Eulalia acapara buena parte de los actos organizados. A este espacio público llega en solemne procesión la imagen de San Francisco para ser honrada por los vecinos, bailándose ante ella

Festival del arándano y frutos rojos en Villaviciosa

Gastronomía | Villaviciosa | La capital maliaya acoge la tercera edición de su Festival del arándano y frutos rojos los últimos días julio. El programa de actividades es muy amplio y variado, desarrollandose en diferentes ubicaciones de la localidad. El festival incluirá la venta y exposición de arándanos y frutos rojos, de productos elaborados con ellos y una gran programación cultural y lúdica. Pumaradas y sidra, huerta y mar, Rodiles y Tazones, Románico en Amandi y Prerro

Festival del oricio en Huerres

Gastronomía | Colunga | La localidad colunguesa de Huerres acoge celebra el Festival del oricio. Tanto crudos como cocidos podrán degustarse en la carpa climatizada ubicada en la plaza, donde no faltarán otros productos gastronómicos, sidra y música de animación. Historias de dinosaurios, playas que combinan el verdor de las pumaradas y el azul del cielo, villas marineras como Lastres, colosos de la naturaleza como la Sierra del Sueve, arquitectura indiana como la del p

Jornadas del boronchu y el emberzáu en Cangas de Onís

Gastronomía | Cangas de Onís | Cangas de Onís acoge las Jornadas del boronchu y el emberzáu, actividad enmarcada dentro de las conmemoraciones vinculadas con Covadonga: I Centenario de la coronación canónica de la Virgen de Covadonga, I Centenario de la creación del Parque Nacional de la Montaña de Covadonga y XIII Centenario de los orígenes del Reino de Asturias. En las jornadas varios restaurantes de la zona ofrecerán, menús y tapas elaborados con productos típicos de la gas

Jornadas del cachopo y cachopín en Villaviciosa

Gastronomía | Villaviciosa | Villaviciosa acoge las Jornadas del cachopo y cachopín en las que participan varios restaurantes de la zona ofreciendo diferentes variedades de cachopos y cachopines. Pumaradas y sidra, huerta y mar, Rodiles y Tazones, Románico en Amandi y Prerrománico en Valdediós, el casco histórico de Villaviciosa, surf, pesca y aves en la mayor ría de Asturias… Así es Villaviciosa, Capital Manzanera de España. El significado de su nombre está vinculado al con

Jornadas del emberzau y el cachopo

Gastronomía | Caravia | Diferentes establecimientos de hostelería de Caravia participan en las Jornadas del emberzau y el cachopo, que se celebran el último fin de semana de febrero y primero de marzo. En Caravia han apostado por el cachopo desde hace años en el marco de unas jornadas gastronómicas en las que lo acompañan de un plato tradicional de la zona como es el emberzao. Se podrán disfrutar los cachopos más sabrosos, originales y tradicionales, ya que seis de los

Jornadas gastronómicas de la caza en Piloña

Gastronomía | Piloña | Diferentes establecimientos de hostelería del concejo de Piloña participan en las Jornadas gastronómicas de la caza, que se celebran a medidos de febrero. Los establecimientos participantes ofrecerán diferentes y sabrosos menús, dos de ellos tapas y otros dos pinchos. El precio del menú será fijo tanto en horario de comida como de cenas. Bienvenidos a Piloña, Tierra de Asturcones, en el Oriente de Asturias te esperan montañas y bosques repletos d

Jornadas gastronómicas de la harina y el maíz en Llanes

Gastronomía | Llanes | Diferentes establecimientos de hostelería de Llanes participan en las Jornadas gastronómicas de la harina y el maíz. El concejo llanisco acoge sus Jornadas gastronómicas de la harina y el maíz, del 20 al 22 y del 27 al 29 de marzo. Diferentes establecimientos ofrecerán suculentos menús, compuestos por un máximo de tres platos elaborados con harina y/o maíz, incluyendo vino con denominación de origen, postre, café y chupito. Excelente oportunidad

Jornadas gastronómicas de la llámpara en Villaviciosa

Gastronomía | Villaviciosa | Las localidades de Quintes y Quintueles acogen la edición de sus emblemáticas Jornadas gastronómicas de la llámpara de mayo. Los cinco establecimientos participantes ofrecerán diferentes y sabrosas propuestas con las llámparas como ingrediente principal. Durante estos días se podrá disfrutar de varios actos que complementan a las jornadas gastronómicas. Pumaradas y sidra, huerta y mar, Rodiles y Tazones, Románico en Amandi y Prerrománico en Valde

Jornadas gastronómicas de la merluza en Ribadedeva

Gastronomía | Ribadedeva | Solares medievales, Camino de Santiago, un monasterio que mira al mar, historias de amor indianas y una cueva Patrimonio de la Humanidad, El Pindal… Así es Ribadedeva. Acantilados de belleza espectacular que forman parte del Paisaje Protegido de la Costa Oriental, un mirador en Pimiango único en Asturias desde el que se contempla a un tiempo el picu Urriellu y la inmensidad del Cantábrico, una cueva —la del Pindal— declarada Patrimonio de la Huma

Jornadas gastronómicas de la merluza entre el Cuera y la Mar

Gastronomía | Ribadedeva | El concejo de Ribadedeva acoge las Jornadas Gastronómicas de la Merluza entre el Cuera y la Mar. En ellas se podrá degustar diferentes menús elaborados con merluza del Cantábrico maridada con productos tradicionales asturianos. Buñuelos de merluza, cachopo de merluza, pastel de merluza gratinado, tortos con merluza.. son algunas de las propuestas que nos ofrecen los restaurantes de la zona. Varios establecimientos de la zona ofrecerán un menú de